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Channel: Mis deseos más dulces | Vanesa Sierra
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Bizcocho de chocolate y naranja (sin huevo ni grasa)

December 4, 2011, 4:00 pm
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Este bizcocho es una variación de otro bizcocho que ya había puesto anteriormente, el bizcocho de chocolate sin huevo ni grasa (receta aquí, con paso a paso) y me ha parecido muy buena idea hacerlo con naranja también porque la combinación es deliciosa ;) y tengo que decir que ha quedado buenisisisimooo! lo lleve a un cumple y a mis amigas les gustó mucho y luego probaron a hacerlo en su casa ;) y también les gustó a su familia :). Si os gusta la combinación de chocolate-naranja... de verdad!!! no os perdáis prepararlo ;)

¡¡¡IMPORTANTE!!! Muchos me habéis comentado que cuando hacéis este bizcocho en el horno, os queda como líquida la masa y no se hace , y que habéis tenido que echarle más harina a la mezcla cuando lo habéis repetido, efectivamente lo he comprobado, si lo vais a hacer en el horno ponedle 150 gr. de harina de trigo más y una cucharita de levadura química más con respecto a los ingredientes que os detallo en la receta. Disculpad las molestias si no os ha salido a la primera.


BizcochoChocolate-NaranjaSinHuevosSinGrasa00

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Mousse de frutas del bosque

January 8, 2012, 4:00 pm
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Me encanta preparar este postre, lo tiene todo, no se utiliza ni nata ni azúcar, osea que es totalmente light y nutritivo gracias a la gelatina, al zumo, a las frutas y al yogur que utilizamos. Luego se puede cambiar los sabores de los ingredientes y podemos obtener el mousse que más nos guste ;) Ahhh los único que tengo que decir especialmente con las frutas del bosque es que si la compráis como yo congeladas, las tendréis que descongelar antes, porque a mí me paso la primera vez que cuando las puse congeladas, luego no puedo poner bien el mousse en las copas porque había cuajado totalmente en el bol con el frío de las frutas congeladas, osea que ya sabéis que cuaja rápidamente si utilizáis frutas congeladas.

MousseFrutasDelBosque00

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Bizcocho de naranja y chips de chocolate

January 22, 2012, 4:00 pm
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Este bizcocho es una ma-ra-vi-lla!!! me encanta la combinación de naranja-chocolate es fantástico... y es muy fácil de hacer, yo lo he hecho con la Thermomix-31 que ya que tengo la maquinita tengo que utilizarla... pero se podría hacer sin ella muy fácilmente.

Y además quiero apuntar un truco que me funciona a las mil maravillas ;) mi experiencia con los bizcochos que llevan naranja es que aunque la receta ponga "ponemos la naranja y trituramos..." yo no lo hago así, porque la parte blanca de la naranja amarga el sabor del bizcocho y aunque tardemos un poco más en quitar la parte blanca, yo lo recomiendo porque el sabor es mucho mejor con diferencia ;)

BizcochoNaranjaChipsChocolate00

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Coca de llanda de chocolate

February 21, 2012, 4:00 pm
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Una de las mejores cosas de este bizcocho ha sido la capa crujiente que se ha hecho al ponerle los fideos de chocolate y encima el azúcar glass ummmmmmmmmmmmm!!! y el saborcito tan delicioso a chocolate... La verdad que es muy grande y me parece fantástica para un día que tengamos una comida en la que asistan muchas personas, por ejemplo un día de chuletada en el monte o una fiesta familiar.

CocaLlandaChocolate00

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¿Tienes una moneda para el carrito?

March 1, 2012, 4:55 pm
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¿Cuántas veces nos habremos hecho esa pregunta, verdad? A que es un rollo cuando nos ponemos a buscar y no tenemos la dichosa moneda de 0,50 € o de 1 €, a mi me dan ganas hasta de ponerme a patalear jejeje (es broma, pero casi que sí). Además a mi me gusta coger un carrito aunque compre poco, no voy a estar cargando por gusto jejeje.

¿Reconocéis lo que está en la foto? sí sí, no os confundís, es la llave que viene en la carne de lata para abrirla.

MonedaCarrito

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Mermelada de melocotón

August 1, 2010, 4:05 pm
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En temporada de fruta, ya se sabe que hay que aprovechar... en cuanto han llegado los melocotones compré 2,5 kilos, y me han salido todos los botes que veréis en las fotos. He hecho un paso a paso del proceso, aunque es muy fácil hacerla, supongo que siempre ayuda a alguien, y sobre todo lo más importante, la esterilización de los botes de cristal, en este paso hay que ser muy cuidadoso/a si queremos que nuestras conservas durante como un año.

La receta la he seguido según el libro de la Th-31, sólo he puesto 500 gr. de melocotón en el vaso, y como han sido 2,5 kilos, he tenido que hacerla de varias veces. Si alguién no tiene la "maquinita", le invito a visitar el blog de Penny, que tienes unas mermeladas hechas de manera tradicional increíbles.

MermeladaMelocotón00

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Mermelada de melocotón con pumpkin pie spice

August 15, 2010, 4:06 pm
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Como compré más melocotones para hacer mermelada, pensé que tampoco iba a hacerla toda igual, así que está vez le puse las famosas especias que se utilizan en EEUU para el pastel de calabaza "Pumpkin Pie Spice" (abajo explico como hacer la mezcla de especias).

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Mermelada de ciruela roja

August 29, 2010, 4:05 pm
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Ya había hecho anteriormente una mermelada de ciruela, pero eran con las amarillas, como me gustaron mucho, he probado a hacerlas con las ciruelas rojas, y de sabor muy ricas :) también...

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Bizcocho de chocolate y naranja

September 12, 2010, 4:05 pm
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En navidades un día que fui a hacer la compra y ví unos bombones de lindt sabor chocolate-naranja y pensé... este mezcla tiene que estar buenisisma!, me los compré, y me parecieron una delicia, me encantaron, y ahora cual es mi sorpresa, que siempre que voy a hacer la compra y los busco, no los encuentro, yo creo que es uno de esos productos que sólo sacan en fechas especiales, y tenemos que esperar a que los vuelvan a sacar. Pues, como a mi no me gusta esperar por nada ni por nadie, pensé en hacer un bizcocho muy chocolateado y con naranja que se pareciera a esos bombones, y después de mezclar varias recetas, me ha salido este bizcocho que me ha encantado. Lo he hecho en la Fussion Cook, pero se puede hacer en el horno sin problemas.

BizcochoChocolateyNaranja00
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Tarta de manzana, plátano y yogur gran danone

September 19, 2010, 4:05 pm
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¡Qué alegría publicar en mi página el nuevo producto de Danone... el Gran Danone 400gr.! Danone ha sacado al mercado un nuevo formato de yogur más grande, para los golosillos/as que nos gusta algunas cucharaditas más de yogur y el bote de 125 gr. nos sabe a poco jeje...

GranDanone-Fresa

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Magdalenas de vino tinto

September 22, 2010, 10:00 am
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Primero quiero dedicar estas magdalenas a mi amigo Aníbal, que fue muy amable en ayudarme un día a montar unos muebles que compré, las preparé para el desayuno para cuando llegara por la mañana, y fueron todo un acierto, le gustaron mucho. A mi me parecen unas magdalenas deliciosas, es la primera vez que las preparo de esta manera, siempre lo hago en forma de bizcocho (receta aquí) y a todo el mundo le gusta mucho.

MagdalenasdeVinoTinto00

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Vasitos de melocotón

October 6, 2010, 4:05 pm
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He probado distintos sabores de estos vasitos, y me encantan! No pensaba poner esta receta en el blog, pero como he descubierto un truco para que queden mejor, quería explicarlo. Estos vasitos son muy buenos, pero había algo que no me gustaba, y es que cuando llevaban varios días en la nevera, se hacía una costra en la parte superior. Pues, he resuelto la dificultad, haciéndolos en los vasitos de la yogurtera que vienen con tapa, y cuando llevan varios días en la nevera y destapo el vasito, está perfecto! y no tiene esa costra tan desagradable que siempre tenía que quitar.

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Dulce de leche en olla express

October 17, 2010, 4:05 pm
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Esta es una manera rápida de preparar dulce de leche casero, seguramente mucha gente lo sabe, pero me imagino que otra no, así que mejor ponerlo en el blog, y así, a mí no se me olvida tampoco como se hace jeje.

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Alfajores rápidos

October 31, 2010, 5:05 pm
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Hacia tiempo que quería hacer los famosos alfajores de maizena, pero como no tengo mucho tiempo, no los había hecho por no hacer las galletas y tardar mucho, y un día navegando por los blogs, en el blog de ile que me parece fantástico por sus paso a paso, encontré esta receta de como hacerlos rápidamente, ella explica que esta galleta es muy buena para hacerlos.

Otra cosa que me ha encantado de esta receta, es el truco que he descubierto, la manera de derretir el chocolate, llevándolo al microondas en modo descongelar un par de minutos, todo un acierto porque al principio cuando lo llevaba al microondas un par de minutos a máxima potencia, siempre se me quemaba por un lado y el resto no se terminaba de derretir, y tenía que quitar la parte quemaba, osea un rollo!!! y al final siempre lo hacía la baño maría, pero a partir de ahora lo haré en modo descongelar :)

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Coca de calabaza y nueces

November 14, 2010, 4:05 pm
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Me encantan los bizcochos de calabaza, y estando en temporada de esta verdura no podía dejar de preparar una coca (bizcocho cuadrado o rectangular), esta vez, buscando recetas encontré una coca de calabaza con nueces en el blog de Ana, y pensé... es una buena combinación, muy rica seguríiiisimo!!! y no me equivoqué, esta coca es muy buena.

La verdad que cada día me sorprende más los ingredientes que utilizamos en la cocina, y como podemos darle un uso totalmente distinto en un plato y en otro, por ejemplo como en este caso, la calabaza, yo sólo la utilizaba en el potaje. Cuando un día fui a una panaderia y ví un bizcocho de calabaza me quedé extrañada y pensé, este bizcocho tiene que ser malísimo, se lo comerá la gente que quiere comer cosas muy sanas y que no le saben a nada jejeje. Luego comenté en el trabajo que había visto ese bizcocho y mi jefa me dijo que era un bizcocho muy bueno, que seguro que me gustaría, y me quedé pensativa con lo que me dijo.

Pues un día me decidí a hacerlo, por probar una vez no me iba a pasar nada, y asi ya tenía la experiencia y podía opinar. Y... visto lo visto, después de hacerlo, y probarlo, puedo decir que es un bizcocho altamente recomendable, riquisímooo! y después de todo esto, creo que aunque un plato nos parezca raro o alguno de sus ingredientes, deberíamos de probarlo aunque sea una vez, seguro que en más de una ocasión quedaremos encantados sorprendentemente y en otras no tanto... pero quién no se arriesga, no gana :) jeje.

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Tarta Sacher

November 28, 2010, 4:05 pm
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Vaya con esta tarta... se me han resistido varias recetas de bizcochos, se me quedaban los bizcochos flaquitos... pues como no me resistía a prepararla, he probado con la receta del último bizcocho de chocolate que he preparado (receta aquí), y el resultado magnífico :) El molde que utilicé es de 22 cm., se puede hacer en uno de 24 cm. o incluso 26 cm. lo único es que quedará el bizcocho más bajito con los ingredientes que os indico a continuación. La Tarta Sacher es muy conocida, pero, para los que no la conozcáis a continuación os hago una breve referencia:

Tarta Sacher...en alemán Sachertorte, es una tarta de chocolate típica de Austria. Consiste en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate negro por encima y los lados. El chocolate que cubre la torta permite que se conserve períodos largos. Tradicionalmente, se suele acompañar de nata montada (crema chantilly).

Historia...Fue inventada en 1832 por Franz Sacher, entonces joven aprendiz de repostería, para deleitar a un selecto grupo de invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich. Tras pasar 16 años trabajando en Bratislava y Budapest, Sacher volvió a Viena y abrió una tienda de delicatessen y vinos. Eduard, el hijo mayor de Franz Sacher, fue aprendiz de repostero en la confitería vienesa Demel. Allí empezó a confeccionar la tarta de su padre en la forma que hoy se conoce. En 1876 fundó el Hotel Sacher, todavía hoy existente, y comenzó a vender la Sachertorte. Tras la muerte de Eduard Sacher, su esposa Anna continuó regentando el hotel.

Fuente: Wikipedia

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Quesillo

December 23, 2008, 1:25 am
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Que buena esta receta de Quesillo, riquisiiiima!!! Lo probé en casa de mi tía y me dio la receta para hacerlo yo... y la verdad que la declaro como "Receta Estrella" jejejeje

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Coca de calabaza con pumpkin pie spice

December 23, 2008, 2:27 am
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La verdad que nunca había pensando que haría bizcocho con calabaza y mucho mucho mucho menos que le pondría especias como nuez moscada, jengibre y clavo puffffff... yo que nunca las utilizo, son las especias "eternas" de mi cocina jejeje Pero en cuanto leí que esa combinación de especias junto con Canela era típico de Estados Unidos, me dije... "Vanesa esto hay que probarlo" jejeje y puedo decir que me he quedado muy contenta con el descubrimiento... La receta la descubrí en el foro de MundoRecetas a través de Mongeta (mirar aquí la receta), desde aquí quiero darle las gracias!!!

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Pan de calatrava

December 23, 2008, 4:02 am
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Que bueno bueno, nunca había comido este Pan de Calatrava, y lo bueno que es sencillo de hacer, y siempre podemos aprovechar esas magdalenas o bizcocho que lleva días y no se come... La receta la he obtenido del Foro de MundoRecetas de andreamodas, desde aquí le doy las gracias por compartirla!!!.

PandeCalatrava00

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Cake de queso quark

December 23, 2008, 4:30 am
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Este cake de queso es muy bueno, muy esponjoso y el saborcito a canela es fantástico, la receta la obtuve de la página La cocina de Auro, tiene recetas de postres fantásticas. Yo la verdad que no soy de muchas tartas de queso, pero esta me ha encantado.

CakeQuesoQuark00

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