Tarta de queso con frutas del bosque

Ya se acercan fechas de mucho cocinar y de mucho comer también ;), y como no, no podemos olvidarnos del postre ¿verdad?. Ummm... como sé que a muchos de vosotros os encantan las tartas de queso, he querido poner una variación de la tarta de queso con arándanos que ya había puesto anteriormente (receta aquí), y esta vez la he preparado con mermelada de frutas del bosque.

Y ahora una apreciación importante, cuando hice esta tarta de queso pero con mermelada de arándanos, la mermelada no me quedo con la consistencia que yo quería, pero ahora que la he repetido sí, y recuerdo que con la mermelada de arándanos, sólo tenía en casa dos láminas de gelatina neutra y para la tercera utilicé una cucharita de gelatina neutra en polvo, pero si veis la textura de la mermelada de arándanos es poco consistente. Y con esta tarta he sido más estricta en tener todos los ingredientes antes de hacerla y he puesto las tres hojas de gelatina neutra, y me ha quedado la superficie de la tarta ¡perfecta!, y es que la repostería es así de pijotera, pero no pasa nada, que de todo se aprende jejeje ¿verdad?.





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