Alfajores rápidos

Hacia tiempo que quería hacer los famosos alfajores de maizena, pero como no tengo mucho tiempo, no los había hecho por no hacer las galletas y tardar mucho, y un día navegando por los blogs, en el blog de ile que me parece fantástico por sus paso a paso, encontré esta receta de como hacerlos rápidamente, ella explica que esta galleta es muy buena para hacerlos.

Otra cosa que me ha encantado de esta receta, es el truco que he descubierto, la manera de derretir el chocolate, llevándolo al microondas en modo descongelar un par de minutos, todo un acierto porque al principio cuando lo llevaba al microondas un par de minutos a máxima potencia, siempre se me quemaba por un lado y el resto no se terminaba de derretir, y tenía que quitar la parte quemaba, osea un rollo!!! y al final siempre lo hacía la baño maría, pero a partir de ahora lo haré en modo descongelar :)


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